PROJETO DE COZINHA INDUSTRIAL - EDISON IVANOV arquiteto

ORGANIZAÇÃO E OTIMIZAÇÃO DOS SERVIÇOS COM UM BOM PROJETO 

A cozinha comercial, poderá ser dimensionada em diversas praças de trabalho, dependendo do número de refeições ou atendimentos. Podemos admitir em nosso fluxograma de produção, 4 espaços distintos e obrigatórios na elaboração de refeições.

01 Triagem, higiene, classificação e qualificação dos gêneros e produtos
02 Depósito, refrigeração e câmara fria.
03 Pre-preparo com 4 bancadas distintas conforme o cardápio e etapas de preparo.
04 Cocção e expedição de alimentos.

Subordinados as estas funções básicas estarão outras praças como por exemplo a lavagem geral de louças, panelas e utensílios. A mistura de serviços no mesmo ambiente poderá levar a contaminação por bactérias, para evitá-las, o respeito ao fluxo de produtividade é essencial, pois o alimento pronto, não deverá voltar atrás na linha de produção.

A análise da atividade e o dimensionamento é de competência do profissional da área, e não poderá ser uma aventura, a ponto de colocar em risco o investimento e a própria empresa.

PROJETO TÉCNICO
Nós avaliamos o local onde a atividade será inserida, tomamos o cuidado com a escolha e dimensionamento de todos os equipamentos que proporcionarão qualidade ao produto final e conforto para funcionários e clientes, ingredientes fundamentais para o sucesso.

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EDISON IVANOV arquiteto
YURI IVANOV arquiteto

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PROJETO E REFORMA DE RESTAURANTE - EDISON IVANOV arquiteto

Dimensionar espaços para maior eficiência e conforto - EDISON IVANOV arquiteto

PROJETOS DE RESTAURANTES:

A otimização dos ambientes e a eficiência do pessoal se completa com a adoção dos equipamentos adequados, que atendam as normas brasileiras. O Conforto do funcionário, resultará em qualidade para o produto e atendimento ao cliente.
Assim sendo iniciar esta atividade ou pensar em reforma, lembre-se que não é uma simples aventura, é preciso conhecimento e experiência.

Grato EDISON IVANOV arquiteto
(P.S) desenvolvemos protótipo para franchising
em parceria com a empresa CONTROL-NUTRI

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Fone (11) 9-8949-4689

DESDOBRO E REGULARIZAÇÃO DE IMÓVEL

DESDOBRO, REFORMA OU,
REGULARIZAÇÃO DE IMÓVEL

Ao pensar em construir, reformar ou regularizar sua obra, faça uma consulta
conosco sem compromisso.
Sempre haverá uma solução melhor e mais econômica de resolver documentos referentes a imóveis.

EDISON IVANOV arquiteto
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fone (11) 2203-7097

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CUMBICA - TERMINAIS SÃO SALAS DE ESPERA

GASTOS NO AEROPORTO DE CUMBICA

3,5 BILHÕES

Se somarmos todos os gastos em Cumbica-SP, veremos que a marca dos 20 bi, já foi superada.
A Privatização trouxe algumas melhorias mas pouco em função do dinheiro empregado. Aumentar os Terminais de Passageiros, é importante, o conceito shopping e lazer para o viajante é relaxante enquanto espera o embarque. Por outro lado o espaço físico do aeroporto é insuficiente e todos os investimentos do mundo não irão aumentar a operacionalização, nem a segurança, apenas e tão somente a sala da longa espera e filas stressantes.

Vamos pensar com a razão; Com 5 bi, poderíamos ter outro aeroporto internacional em São Paulo, para dar conforto aos futuros próximos 100 milhões de usuários. 3 ou 4 pistas modernas e seguras, para mais de 120 aeronaves/hora, te todo tipo e tamanho.

Os investimentos em Guarulhos não vão tapar o rombo aeronáutico nem aliviar a demanda da Copa do Mundo, são precisas ações sérias e urgentes para que a aviação possa crescer no Brasil,  possibilitando viagens a todos os cidadãos, independente das M.Ps que amedrontam a todo o instante o viajante com as altas taxas de juros e sobretaxas, com bitributações na compra e gasto com moeda estrangeira.

Estamos voltando ao militarismo socialista que impediu a saída do Brasileiro para conhecer o Mundo e a verdadeira qualidade de vida do Americano e do Povo Europeu.

EDISON IVANOV arquiteto e urbanista S.P. 31/12/2013
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SOCORRO SÃO PAULO - EDISON IVANOVS arquiteto e urbanista

SOCORRO SÃO PAULO
SOCORRO - Vamos criar esta consciência e gritar ao MUNDO que esta cidade preciso com urgência de uma intervenção urbanística profissional. No momento não existe administração em todas as instancias, que dão conta de seus próprios problemas de corrupção e degradação social. Países Europeus e Orientais, partiram para a recuperação das suas cidades produtivas em 1.980, colhendo só agora o sucesso conseguido. SOCORRO-SP

EDISON IVANOV arquiteto e urbanista
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MORTE DE SÃO PAULO - EDISON IVANOV arquiteto e urbanista

MORTE DO CENTRO DE SÃO PAULO

EDISON IVANOV arquiteto e urbanista, anuncia a morte de São Paulo para o proximos 2011.

MORTE DO CENTRO - Em 2000, escrevi o artigo com este título, em virtude da previsão da falência político-administrativa, que em 10 anos levaria a MORTE CEREBRAL DO CENTRO DE SÃO PAULO. Momento de degradação quase irrecuperável agora em 2013, prorroga para os próximos 25 anos e fabulosos investimentos a recuperação urbana; que necessitara de Consciência Cidadã, Polícia, Governo e principalmente o MINISTÉRIO PÚBLICO.
EDISON IVANOV arquiteto e urbanista
email: ivanov@arquitetoonline.com.br

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RESIDENCIAS CLÁSSICAS - EDISON IVANOV

RESIDENCIAS CLÁSSICAS

Arquitetura que não sai de moda.
Europeus são exigentes na escolha do
profissional da construção.

Visual sóbrio e imponente, confere a este imóvel liquidêz e preço na hora da venda.

Se possível prefira a arquitetura tradicional.

EDISON IVANOV arquiteto
fone (11) 9-8949-4689
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